Enable JavaScript to run this app.
Skip to main content
OpenTable logo
  1. Home
  2. Germany
  3. Cologne
  4. Innenstadt
  5. Altstadt/Nord
Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst, Köln, NW

Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

4.7
4.7
247 Reviews
€31 to €50
French

Make a reservation

2 people
8:00 PM
Booked 12 times today
  • Good for special occasions
  • Fancy
  • Good for business meals
Directly opposite Cologne Cathedral, the Hanse Stube offers innovative French cuisine with regional influences. The gourmet restaurant has been awarded several prizes for its excellent cuisine and first-class service. Chef Joschua Tepner prepares unique taste experiences. His menu pays homage to both tradition and innovation. The Hanse Stube team provides excellent service and pampers its guests; head waiter Franz-Georg van Hall personally carves at the guests’ table and sommelier Robert Demers finds a wine to pair with any style of food. The interior of the Hanse Stube is characterized by timeless elegance with cozy sofa corners, filigree wooden chairs and various contemporary and historical paintings on the wood-paneled walls. The two side rooms, "Mirror Salon" and "Fish Salon", can be booked exclusively for small banquets.

Dining areas

Additional information

  • Dining style
    Fine Dining
  • Price
    €31 to €50
  • Cuisines
    French, Regional German, Mediterranean
  • Hours of operation
    Lunch Daily 12:00 pm–2:00 pm Dinner Daily 6:00 pm–9:30 pm
  • Phone number
    0221 2701
  • Website
    http://www.excelsiorhotelernst.de/
  • Payment options
    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive chef
    Joschua Tepner
  • Private party facilities
    In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.
  • Location
    Trankgasse 1, Köln, NW 50667
  • Neighborhood
    Altstadt/Nord
  • Parking details
    Gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage
  • Public transit
    U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
  • Additional
    Banquet, Beer, Cigar Room, Non-Smoking, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Wheelchair Access, Wine

Menu

View menu on restaurant's website

What 247 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.7
4.7 based on recent ratings
  • 4.8Food
  • 4.8Service
  • 4.7Ambience
  • 4.2Value

Noise • Energetic

Loved For

  • Cologne

    Best Ambiance

  • Cologne

    Good for business meals

  • Cologne

    Great for fine wines

  • Innenstadt

    Best Ambiance

  • Innenstadt

    Good for business meals

  • Innenstadt

    Great for fine wines

247 Reviews

  1. Antonios

    Cologne

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined 2 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Alles war wunderbar ! Toller service. Sie liessen uns viel zeit die einzelnen gaenge zu geniessen und hatten ein grossartiges gespuer, wieviel zeit wir brauchen, um uns sehr wohl zu fuehlen.

    Is this helpful?

  2. Ronald

    Hamburg

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined 2 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Exzellenter und herzlicher Service des gesamten Personals Top Ambiente Traumhaft gutes Essen Alles perfekt, Dankeschön!

    Is this helpful?

  3. Simone

    Cologne

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined 4 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Ein fantastischer Abend mit einem perfekten Service und köstlichem Essen. Top

    Is this helpful?

  4. Rolf

    Cologne

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined 5 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Exellentes Essen, guter Service, tolles Ambiente , angemessene Preise

    Is this helpful?

  5. Kathrin

    NRW

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on February 5, 2025

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 4
    4. Ambience 4
    Bei allen Gängen sehr gute Lebensmittelqualität. Besonders das Dessert meisterhaft.

    Is this helpful?

  6. Petra

    Cologne

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on February 5, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Das Essen war ausgezeichnet. Die Bedienungen sehr freundlich und aufmerksam.

    Is this helpful?

  7. Gerhard

    Cologne

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on February 5, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Wir waren mit Allem rundherum zufrieden. Wir haben das Menü genossen .

    Is this helpful?

  8. Petra Maria

    Cologne

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on January 29, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Waren längere Zeit nicht mehr Gast in den Hansestuben. Der Service und das Essen waren, wie immer, hervorragend. TOP! Kommen sehr gerne wieder.

    Is this helpful?

  9. marion

    Amsterdam

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on January 24, 2025

    1. Overall 4
    2. Food 3
    3. Service 3
    4. Ambience 4
    Mooi restaurant, fijne sfeer en gevestigd in een heel mooi hotel. Wij vonden de gerechten heerlijk maar een beetje kaal. Je moet er per persoon een aantal bijgerechten bij bestellen. Daarnaast vonden wij 13 euro voor een 0,75 ml fles water opvallend hoog aan de prijs.

    Is this helpful?

  10. Silan

    VIP

    Düsseldorf

    1 review

    3.0

    1 review

    Dined on January 4, 2025

    1. Overall 3
    2. Food 2
    3. Service 4
    4. Ambience 5
    Die Auswahl der Speisen ist zu klein und davon war der Fisch (Seezunge) nicht verfügbar. Aber das Restaurant/Ambiente und der Service waren top 👌der Abend war sehr schön
    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on January 10, 2025
    Liebe Silan, vielen Dank für Ihr Feedback und die positiven Worte zu unserem Service und Ambiente! Es freut uns, dass Ihnen der Abend insgesamt gefallen hat. Allerdings bedauern wir, dass Sie nur 3 von 5 Sternen vergeben haben. Wir sind stets bemüht, unseren Gästen eine vielfältige Auswahl an Speisen sowie eine hohe Qualität zu bieten. Dass die Seezunge nicht verfügbar war, war bedauerlich, aber wir bemühen uns stets, Alternativen anzubieten, um die Wünsche unserer Gäste zu erfüllen. Ihr Lob für den Service und das Ambiente zeigt uns, dass wir in diesen Bereichen vieles richtig gemacht haben, und wir hoffen, Sie bei Ihrem nächsten Besuch noch mehr von unserer Qualität und Vielfalt überzeugen zu können. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager

    Is this helpful?

FAQs

Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst is rated 4.7 stars by 247 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

Make a reservation

2 people
8:00 PM
Booked 12 times today
Google Map for Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

Trankgasse 1, Köln, NW 50667

Dining areas

Additional information

  • Neighborhood
    Altstadt/Nord
  • Hours of operation
    Lunch Daily 12:00 pm–2:00 pm Dinner Daily 6:00 pm–9:30 pm
  • Price
    €31 to €50
  • Cuisines
    French, Regional German, Mediterranean
  • Dining style
    Fine Dining
  • Dress code
    Smart Casual
  • Parking details
    Gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage
  • Public transit
    U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
  • Payment options
    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Executive chef
    Joschua Tepner
  • Additional
    Banquet, Beer, Cigar Room, Non-Smoking, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Wheelchair Access, Wine
  • Website
    http://www.excelsiorhotelernst.de/
  • Phone number
    0221 2701
  • Private party facilities
    In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.
Discover
OpenTable
  • About Us
  • Blog
  • Careers
  • Press
More
Our sites
Businesses
  • Delight more diners
Join us on
  • Privacy Policy
  • Terms of Use
  • Cookies and Interest-Based Ads
  • Cookie Preferences
Copyright © 2024 OpenTable, Inc. 1 Montgomery St Ste 500, San Francisco CA 94104 - All rights reserved.
OpenTable is part of Booking Holdings, the world leader in online travel and related services.
Booking Logo
Priceline Logo
KAYAK Logo
Agoda Logo
OpenTable Logo