Deutsch-französische Brasserieküche
Vorspeisen
Feines Rindertatar€18.00
80g Rindertatar / Eigelbcreme / Ochsenschwanz-Gelee / Granny Smith
Gänseleber Terrine€24.00
Zwiebelpraline / Broich / Madeira Ketchup
Muschelvariation auf Toast€18.00
Salzzitronenmayo / Speckcrumble / Muscheln
Pikanter Möhrensalat