Antipasti Mare
MISTO MARE CALDO E FREDDO DAL MEDITERRANEO€22.00
selezione del giorno
INSALATA DI POLPO DI MAZARA€18.00
cotto a basse temperature
ROCHèR DI BACCALà€18.00
con nocciole e crema ai funghi porcini
ACCIUGHE DEL CANTABRICO€16.00
crostone di pane servito caldo con stracciatella e filettini di alici
COZZE€14.00
alla marinara, alla diavola, impepata
POLPETTINE VEGANE DI VERDURE€15.00
su crema di pomodorini del piennolo ed olio al basilico
Crudo
FIORE DI ZUCCA RIPIENO CON RICOTTA DI BUFALA€3.50
CROCCHETTE DI PATATE€3.50
OSTRICHE€4.00
SCAMPI DEL MEDITERRANEO€6.00
GAMBERO CRUDO€10.00
Terra
MAGATELLO ROSA ANTICO DELLA TRADIZIONE€16.00
BATTUTA DI FASSONE AL COLTELLO€18.00
con cipolla rossa caramellata, nocciole tostate e maionese al lime
MISTO TIPICO PIEMONTESE€20.00
SELEZIONE DI FORMAGGI E SALUMI€22.00
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA (250GR)€12.00
Fritti
FIORE DI ZUCCA RIPIENO CON RICOTTA DI BUFALA€3.50
CROCCHETTE DI PATATE€3.50
Primi di Mare
SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI€18.00
LINGUINE ALLO SCOGLIO€24.00
CHITARRINO FRESCO AI POMODORINI DEL PIENNOLO DEL VESUVIO€16.00
PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI E SCAMPI DEL MEDITERRANEO€25.00
RAVIOLI FATTI IN CASA AL BACCALA'€20.00
Primi di Terra
AGNOLOTTI PIEMONTESI AL SUGO D’ARROSTO€16.00
TAJARIN CON PORRI DI CERVERE E SALCICCIA DI BRA€18.00
SPAGHETTI ALLA CARBONARA€15.00
GNOCCHI ALLA SORRENTINA€15.00
con fiordilatte di Agerola, pomodoro e parmigiano reggiano Dop
RISOTTO CARNAROLI (per due persone)€20.00
con estratto di cavolo rosso, fonduta di blu di bufala e guanciale croccante
Secondi di Mare
FILETTO DI BRANZINO ALLA MEDITERRANEA €20.00
TONNO SCOTTATO€23.00
con insalatina alla catalana e mandorle tostate
POLPO ALLA GRIGLIA€18.00
su crema di scarola e gocce di ricotta di bufala
CALAMARI ALLA GRIGLIA€19.00
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI€22.00
GRIGLIATA MISTA DI PESCE
su ordinazione
PESCATO DEL GIORNO€70.00
al kg
Secondi di Terra
BRASATO COTTO A BASSA TEMPERATURA€18.00
glassato col suo fondo con polenta croccante
TAGLIATA DI FASSONA€26.00
con rucola e scaglie di grana
ENTRECOTE ARGENTINA ALLA GRIGLIA (250 gr.)€25.00
con patate
GRISSINOPOLI DI VITELLO€17.00
con patate fritte
Insalatone
CAESAR SALAD€15.00
misto foglie, petto di pollo grigliato, uovo, bacon, crostini di pane e dressing allo yogurt
NIZZARDA€14.00
misticanza pomodori tonno fresco, uova, mozzarella, olive, salsa senape, cipolla marinata all’aceto di lampone
INSALATA VERDE€7.00
rucola e finocchio al citronette al limone
Gnocco Gourmet
CLASSICO€16.00
crudo e burratina
Pizze rosse
MARINARA€7.00
pomodoro, aglio, origano e basilico
MARGHERITA€8.00
pomodoro, fior di latte e basilico
3 REGIONI€13.00
pomodoro “Petrilli”, bufala, salciccia di Bra e basilico
D.O.C.€14.00
pomodoro “Petrilli”, mozzarella di bufala, acciughe cantabrico, olio evo “Opera Mastra”, basilico
SAN DANIELE€12.00
pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo S. Daniele e basilico
NAPOLETANA€11.00
pomodoro, fior di latte, acciughe cantabrico, capperi, origano e basilico
AUGUSTO€11.00
pomodoro “Petrilli”, bufala, pomodorini, acciughe cantabrico, peperoncino, parmigiano, origano e basilico
CAPANNINA€11.00
pomodoro, bufala, peperoni arrostiti, acciughe cantabrico e prezzemolo
CARMAGNOLA€12.00
pomodoro, bufala, peperoni arrostitim salsiccia di Bra
PARMIGIANA€11.00
pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
BURRATA E SALSICCIA€12.00
pomodoro, fior di latte, burrata stracciatella, salsiccia e basilico
SICILIANA€10.00
pomodoro, acciughe cantabrico, capperi, olive e basilico
VEGETARIANA€10.00
pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni grigliati
BACON€11.00
pomodoro, fior di latte, bacon, gorgonzola, cipolla e basilico
AMATRICIANA GIALLA€13.00
pomodoro, bufala, pomodorini gialli, guanciale, pecorino romano
GORGO E CIPOLLA€12.00
pomodoro, fior di latte, gorgonzola, cipolla e basilico
TIROLESE€12.00
pomodoro, fior di latte, fontina, speck e basilico
MARATONA€11.00
pomodoro, fior di latte, fontina, cotto e basilico
CONTADINA€11.00
pomodoro, fior di latte, funghi, salamino piccante, olive e basilico
4 STAGIONI€11.00
pomodoro, fior di latte, cotto, funghi, olive, carciofini e basilico
Pizze bianche
BUFALA€12.00
mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
BRA€14.00
fior di latte, funghi, salsiccia di Bra dopo cottura, origano e basilico
SALSICCIA E FRIARIELLI€12.00
fior di latte, salsiccia, friarielli e basilico
ISOLA VERDE€13.00
fior di latte, pomodorini, prosciutto crudo, rucola e grana
4 AMICI€11.00
mozzarella di bufala, pomodorini, zucchine grigliate, rucola, grana
FIORI DI ZUCCA€12.00
fior di latte, salsa pomodoro giallo, ricotta, fiori di zucca, pomodori semisecchi e grana
VALTELLINA€12.00
fior di latte, bresaola, ricotta, rucola e scaglie di grana
MARIO€12.00
fior di latte, gorgonzola, bacon, cipolla, patate lesse, salamino piccante, grana
MODENA€12.00
pomodoro, fior di latte, cotto, provola, mortadella, cuore di burrata e crema al pistacchio
LANGHE€13.00
fior di latte, crema di tartufo e porcini*, salsiccia di Bra e scaglie di parmigiano dopo cottura
FUME'€11.00
provola affumicata, pomodorini, speck e basilico
MEDITERRANEA€12.00
bufala, olive, peperoni piquillo, acciughe cantabriche, pomodorini gialli, origano e basilico
CARCIOSPECK€12.00
provola, carciofini, speck e scaglie di grana
Focacce
CAMPANA€20.00
radicchio, pomodorini, burrata intera e basilico (per 2 persone.)
FRESCA€11.00
friarielli, stracciatella, salsiccia di Bra e olive (tutto fuori cottura)
BIANCA€5.00
CRUDO DI SAN DANIELE€9.00
CAPRESE€10.00
bufala dopo cottura, pomodorini e basilico
LARDO DI COLONNATA€9.00
Ripieni
CALZONE CLASSICO€12.00
pomodoro, fior di latte, ricotta, cotto, salame dolce e basilico
CALZONE DEL PIZZAIOLO€12.00
provola, friarielli, acciughe cantabrico, pomodoro all’esterno
STRUDEL€22.00
fontina trevisana e salsiccia con all’esterno salame piccante, ventricina, pomodorini secchi e burrata intera (2 pers.)
Fritte
CLASSICO AL SALAME€11.00
fiordilatte di agerola, salame, ricotta di fuscella e pepe nero
CLASSICO DI CICOLI€11.00
fiordilatte di agerola, cicoli (ciccioli) ricotta di fuscella e pepe nero
