Cocktails
Harajuku€22.00
Combava, fruit de la passion, jus de pomme, Heaven Sake blue label, piment de Sichuan, kalamansi, vin pétillant
Geisha's Kiss€19.00
Purée de fraise, purée de kalamansi, saké pétillant japonais MIO, garni de poudre de rose
Tokyo Mule€20.00
Vodka, cordial de concombre et shiso, ginger beer et citron vert
Umami Elixir€22.00
Saké au katsoubushi, Campari, vermouth rouge, algue kombu & fumé au bois de pommier
Guilty Jasmine€19.00
Gin, sirop de jasmin, citron, fleur de sureau, chantilly litchi, poudre de rose
1964€22.00
Whisky Toki infusé aux shiitakes, Olorosso, sirop de sésame noir
Samurai Slash€20.00
Rhum ambré, cordial mangue coriandre wasabi, jus de citron, liqueur de yuzu, huile de coriandre
Mocktails
Zen Bloom€12.00
Yuzu, Jaboticaba, citron vert, eau gazeuse
Rising Sun€12.00
Combava, fruit de la passion, jus de pomme kalamansi, ginger beer
Pour l'apéro
Saké Junmai Fukucho€16.00
Vin rouge€17.00
Vin blanc€16.00
Chablis Domaine Fontaine Goby
Coupe de Champagne Telmont brut€23.00
Piscine de Champagne Telmont brut€25.00
Piscine d'Umeshu€14.00
Vins au Verre
AOP Crozes-Hermitage 2022€15.00
Les Entrecœurs Domaine Mucyn
AOP Bourgogne 2022€17.00
Hautes Côtes de Nuits rouge Domaine Billard & Fils
AOP Chablis 2023€16.00
Domaine Fontaine Goby
AOP Sancerre 2022€15.00
Terres de Naimbray blanc
AOP Côtes de Provence 2023€15.00
Whispering Angel - Caves d'Esclans - Sacha Lichine
Saké
Saké Mio Pétillant€19.00
Naturellement sucré et finement pétillant
Junmai Kimoto
Tosa Shuzo€26.00
Fruité et léger, avec une effervescence marquée et des arômes subtils de riz et de fruits. Fruity and light, with marked effervescence and subtle aromas of rice and fruit.
Kuehji 50 Eau du Désir€168.00
Saké haut de gamme de style Junmai Daiginjo, offrant des arômes floraux et fruités avec une finale longue et délicate. Premium Junmai Dai Ginjo style sake, offering floral and fruity aromas with a long and delicate finish.
Kuehji 50 Sauvage€170.00
Un Junmai Daiginjo avec une utilisation du riz Omachi, offrant une richesse sauvage et des notes plus robustes et terreuses, tout en restant raffiné. A Junmai Dai Ginjo with Omachi rice, providing richness and wild, more robust and earthy notes, while remaining refined.
Zaku€126.00
Un saké Junmai avec un goût riche et une texture soyeuse, bien équilibré entre acidité et douceur. A Junmai sake with a rich taste and silky texture, well balanced between acidity and sweetness.
Saké Karoyaka€86.00
Un saké, élégant, avec des arômes de fruits mûrs et une texture soyeuse et fluide, parfait pour les palais fins. Daiginjo means high-end categories of sake. Elegant, with aromas of ripe fruit and a silky, fluid texture, perfect for refined palates.
Sak é Junmai
Saké Junmai Fukucho€17.00
Un saké fort (Genshu = type de saké non dilué) avec un goût umami intense, conçu pour accompagner les fruits de mer, équilibrant douceur et acidité. Genshu means an undiluted type of sake, strong with an intense umami taste, designed to accompany seafood, balancing sweetness and acidity.
Saké Junmai Daiginjo Namazume€23.00
Un Junmai Daiginjo non pasteurisé, offrant des arômes frais et une profondeur de saveurs, typique des sakés jeunes et vibrants. An unpasteurized Junmai Daiginjo, offering fresh aromas and depth of flavors, typical of young and vibrant sakes.
Niida Shizenshu€28.00
Un saké Junmai Ginjo avec une belle complexité aromatique, offrant des notes de riz frais et une légère douceur. A Junmai Ginjo sake with a beautiful aromatic complexity, offering notes of fresh rice and a slight sweetness.
Urakasumi Label Bleu€29.00
Un saké équilibré, léger, avec des arômes floraux et une finition nette, représentant l'élégance et la finesse du saké de la région de Miyagi. A balanced, light sake, with floral aromas and a clean finish, representing the elegance and finesse of the region's sake by Miyagi.
Urakasumi Label Orange€287.00
Un saké plus robuste et fruité, avec une légère acidité et une texture riche, parfait pour les mets plus savoureux ou épicés. A more robust and fruity sake, with a slight acidity and a rich texture, perfect for more savory or spicy dishes.
Whisky Japon
Nikka From Barrel€24.00
Riche, épicé, complexe, fruité, intense
Sadashi€29.00
Fruité, équilibré, élégant, subtil
Suntory Yamazaki Distiller’s Reserve€49.00
Fruité, boisé, floral, complexe, doux
Suntory Hakushu Distiller’s Reserve€52.00
Frais, herbacé, léger, floral, subtil
Hibiki Harmony€57.00
Harmonieux, floral, fruité, doux, léger
Suntory Toki€24.00
Agrumes, herbacé, léger, floral, frais
Suntory Hakushu 12ans 100th Ann€24.00
Boisé, menthe, fruité, épicé, complexe
Yochi Single Malt€27.00
Tourbé, fumé, épicé, robuste, riche
Bourbon
Buffalo Trace€16.00
Caramel, vanille, épicé, boisé, riche
Maker’s Mark€23.00
Doux, crémeux, vanille, caramel, rond
Woodford Reserve€23.00
Caramel, vanille, épicé, riche, boisé
Woodford Rye€23.00
Épicé, poivré, caramel, sec, riche
Whisky
Monkey Shoulder€16.00
Miel, épices, sec
Balvenie 12A€32.00
Miel, vanille, épices, fruits, doux
Glenfiddich 12A€22.00
Fruité, floral, léger, équilibré, doux
Glenmorangie 10A€26.00
Agrumes, vanille, floral, doux, équilibré
Laphroaig 10A€27.00
Tourbé, fumé, iodé, intense, sec
Whiskey
Redbreast 10A€32.00
Fruité, épicé, riche, doux, boisé
GIN
JAPON
KI NO BI KYOTO DRY€36.00
Agrumes, épices, floral, herbacé, frais Citrus, spices, floral, herbaceous, fresh
YU LEAFLET€17.00
Thé, herbacé, floral, frais, léger Tea, herbaceous, floral, fresh, light
SUNTORY ROKU GIN€24.00
Yuzu, floral, épices, citron, frais Yuzu, floral, spices, lemon, fresh
NIKKA GIN€24.00
Agrumes, épices, floral, équilibré, frais Citrus, spices, floral, balanced, fresh
LONDON DRY€22.00
Juniper, citron, sec, herbes, classique Citrus, spices, floral, balanced, fresh
BOMBAY SAPPHIRE€16.00
Juniper, citron, épices, floral, sec Juniper, citrus, spices, floral, fresh
HENDRICK'S€22.00
Juniper, concombre, sec, herbes, classique Juniper, cucumber, dry, herbaceous, classic
MONKEY 47€27.00
Complexe, épicé, floral, fruits, vif Complex, spicy, floral, fruity, lively
TANQUERAY€16.00
Juniper, citron, épices, sec, frais Juniper, lemon, spices, dry, fresh
PLYMOUTH€16.00
Juniper, fruits, herbes, doux, sec Juniper, fruits, herbs, sweet, dry
71€47.00
Herbes, épices, sec, frais, pur Herbs, spices, dry, fresh, pure
TEQUILA
MEXIQUE
OCHO BLANCO€18.00
Frais, agave, pur, végétal, net Fresh, agave, pure, vegetal, clean
PATRON SILVER€35.00
Agave, léger, doux, pur, net Agave, light, soft, pure, clean
DON JULIO 1942€75.00
Boisé, riche, agave, caramel, doux Wood, rich, agave, caramel, sweet
CLASE AZUL PLATA€42.00
Agave frais, pur, floral, doux Agave, pure, floral, sweet
CLASE AZUL REPOSADO€67.00
Boisé, agave, caramel, vanille, sucré Wood, agave, caramel, vanilla, sweet
MEZCAL
KOSH€21.00
Fumé, terreux, agave, épicé, robuste Earthy, smoked, earth, agave, spicy, robust
VODKA
42 BELOW€16.00
Épicé, caramel, fruitée, boisé, riche, douce, lisse, pure, neutre, légère Spicy, caramel, fruity, woody, rich, sweet, smooth, pure, neutral, light
BELVEDERE€22.00
Lisse, douce, crémeuse, pure, élégante Smooth, soft, creamy, pure, elegant
GREY GOOSE ORIGINAL€25.00
Lisse, douce, pure, légère, propre Smooth, soft, pure, light, clean
GREY GOOSE POIRE€27.00
Poire, fruitée, douce, légère, pure Pear, fruity, sweet, light, pure
Rhum
À travers le monde Around the world
Plantation Dark€17.00
Fruité, boisé, riche Spicy, caramel, fruit, wood, rich
Plantation Pineapple€22.00
Ananas, fruité, exotique, sucré, doux Pineapple, fruity, exotic, sugar, sweet
Clairin Haiti€20.00
Agricole, épicé, herbacé, pur, robust Agricultural, spicy, herbaceous, pure, robust
Zacapa 23A€42.00
Riche, fruits secs, caramel, épices, doux Rich, dried fruits, caramel, spices, sweet
Cognac
France
Hennessy XO€63.00
Riche, fruits secs, épicé, boisé Rich, dried fruits, spicy, woody
Martell VSOP€36.00
Fruité, épicé, doux, floral, rond Fruity, spicy, sweet, floral, round
Camus XO Prestige 5cl€41.00
Aromes savoureux de noyaux d'abricots et d'oranges amers Savory aromas of apricot kernel and bitter orange
Accompagnement
Accompagnement€3.00
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Sprite
Red Bull
Ginger Beer
Badoit
Tonic
Bordeaux
Château Nénin 75cl 2019€110.00
AOP Pomerol - Fugue de Nénin - 2nd vin Soyeux, fruits noirs et tanins enrobés Silky, black fruit and coated tannins
Domaine de Chevalier 75cl 2019€90.00
AOC Pessac-Léognan L'Esprit de Chevalier - 2nd Vin Rond, fruité, notes délicates d'épices fraîches et poivrées Round, fruity, delicate notes of fresh and peppery spices
Château Angélus 75cl 2017€820.00
AOP Saint-Émilion Grand Cru Château Angélus - 1er CCI Complexe, fruité, finale salivante et racée Complex, fruity, mouth watering with a racy finish
Bourgogne
Domaine Peirazeau & Fils 75cl 2022€250.00
AOP Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières Envoûtant, notes délicates de fruits rouges et de roses Bewitching, delicate notes of red fruits and roses
Domaine Billard et Fils 75cl 2022€80.00
AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge Profond, équilibré et croquant Deep, balanced and crisp
Boyer - De Bar 75cl 2021€170.00
AOP Gevrey-Chambertin Palais souple, aux arômes complexes et puissants Soft palate, with complex and powerful aromas
Domaine Billard et Fils€180.00
AOP Chassagne-Montrachet Rond, fruité et toasté Round, fruity and toasted
Boyer - De Bar€80.00
AOP Bourgogne - Cuvée Valentine Intense, frais et rond Intense, fresh and round
Boyer - De Bar€240.00
AOP Puligny-Montrachet - Reuchaux Élégant, ciselé et minéral Elegant, chiseled and mineral
Boyer - De Bar€330.00
AOP Meursault 1er Cru Les Charmes Ample, dense et complexe Ample, dense and complex
Vins de France
Boyer - De Bar 75cl 2022€45.00
VDF Combe Croze Luxueusement texturé, finition lisse et soyeuse Luxuriously textured with a smooth and silky finish
Vin Rouge
Domaine Pascal et Nicolas Reverdy€75.00
AOP Sancerre - Terres de Mainbray rouge Intense, complexe et puissant Intense, complex and powerful
Vallée du Rhône
Domaine Mucyn€80.00
AOP Crozes-Hermitage - Les Entrecoeurs Tendu, ciselé et minéral Taut, chiseled and mineral
Château Simian Famille Serguier€95.00
AOP Châteauneuf-du-Pape - Le Traversier Charpenté, complexe, notes de fruits mûrs Full-bodied, complex, notes of ripe fruit
Domaine Mucyn€80.00
AOP Crozes-Hermitage - Les Charmes Subtile, frais et charpenté Subtle, fresh and robust
Domaine Les Terriens€110.00
AOP Condrieu Riche, fruité et puissant Rich, fruity and powerful
Domaine Guiller - Montabonnet€120.00
IGP Collines Rhodaniennes - Archette Complexe, notes d'agrumes et de fruits exotiques Complex, notes of citrus and exotic fruits
Italie
Bricco Stella€82.00
AOP Barolo Velouté, fruits rouges, épices douces et notes torréfiées Velvety, red fruits, sweet spices and roasted notes
Montecampo€93.00
AOP Amarone Della Valpolicella Ample, riche, fruits noirs confits et épices Ample, rich, candied black fruits and spices
Argentine
Bodegapieda Negra€50.00
Tannins soyeux, fondus, nez de sous-bois, de cuir et de feuilles mortes Silky, melted tannins, nose of undergrowth, leather and dead leaves
Vin Blanc
Domaine Fontaine Goby€75.00
AOP Chablis Tendu, floral et minéral Taut, floral and mineral
Loire
Domaine Pascal ET 75cl 2022€50.00
Vif, notes florales et agrumes Lively, floral and citrus notes
Nicolas Reverdy AOP Sancerre - Terres de Mainbray blanc
Vif, notes florales et agrumes Lively, floral and citrus notes
Domaine Serge Dagueneau 75cl 2023 & Filles€70.00
AOP Pouilly-Fumé - Domaine Serge Dagueneau & Filles Tendu, ciselé et minéral Taut, chiseled and mineral
Vin Rosé
Château d'Esclans 75cl 2023€60.00
AOP Côtes de Provence - Whispering Angel - Caves d'Esclans - Sacha Lichine Trame aromatique riche et élégante, notes subtiles d'agrumes et de fruits rouges frais Rich and elegant aromatic framework, subtle notes of citrus and fresh red fruits
Minuty 75cl 2023€80.00
AOP Côtes de Provence - Minuty Rosé et Or Pâle, frais, notes très intenses d'agrumes et de fleurs blanches Pale, fresh, very intense notes of citrus and white flowers
AOP Côtes de Provence 75cl 2023 Minuty281€130.00
Frais, ample et délicat, notes de fruits exotiques et fruits à chair blanche Fresh, ample and delicate, notes of exotic fruits and white-fleshed fruits
Vins Sans Alcool
Vin Effervescents 75cl€32.00
Le Petit béret
Blanc de Blanc
Le Petit béret
Virgin Sauvignon 75cl€35.00
Le Petit béret
Champagnes
Telmont Brut 12cl / 75cl€23.00
Veuve Clicquot 75cl Carte Jaune€150.00
Veuve Clicquot Rosé 12cl / 75cl€35.00
Telmont Blanc de Blanc 2012 12cl / 75cl€37.00
Champagne Cuvée d'Exception
Dom Pérignon 75cl 2013€580.00
Nu Champagne AOP
Cristal Roederer 75cl 2015€820.00
Rosé étui Champagne AOP
BIÈRES
KIRIN 33cl€11.00
KIRIN 50cl€17.00
ASAHI 33cl€12.00
ASAHI 50cl€18.00
HIKARI BIÈRE AU SAKÉ 33cl€13.00
COEDO BLANCHE 33cl€14.00
COEDO IPA 33cl€15.00
CORONA 33cl€15.00
THÉS D’EXCEPTIONS SERVIS À LA MANIÈRE DU VIN
Exceptional teas served in a wine-like experience
KAGOSHIMA 75cl 2022€45.00
Thé vert hojicha japonais, cueillette d'automne, torréfaction à 180° Japanese hojicha green tea, autumn harvest, roasted at 180°
SATEMWA 75cl 2022€45.00
Thé noir fumé traditionnel à la feuille de goyavier, accent de whisky et de cigare Traditional smoked black tea with guava leaf, accent of whisky and cigar
BOISSON FRAICHES
Cold drinks
CASTALIE EAU PLATE OU PÉTILLANTE 75cl€7.00
Castalie water still or sparkling
EIRA EAU PLATE 70cl€11.00
Eira still water
EIRA PÉTILLANTE 70cl€12.00
Eira sparkling water
CHÂTELDON PÉTILLANTE 70cl€12.00
Chateldon sparkling water
BADOIT ROUGE 33cl€10.00
JUS D'ABRICOT - RECOLT - BIO 25cl€12.00
Organic apricot juice
JUS DE FRAISE - RECOLT - BIO 25cl€12.00
Organic strawberry juice
JUS DE POMME - RECOLT - BIO 25cl€12.00
Organic apple juice
COCA COLA 33cl€9.00
COCA COLA ZERO 33cl€9.00
SPRITE 33cl€9.00
FANTA 25cl€12.00
REDBULL 33cl€12.00
GINGER BEER 25cl€12.00
SHIRLEY TEMPLE€9.00
Boissons Chaudes
Matcha Kagoshima€15.00
Matcha from the island of Kyushu, prepared by Maitre Takashi
Thés Verts
Sencha Kagoshima€9.00
Iodized and vegetal notes with a hint of red fruits
Kabusecha Hoshino€14.00
Shade tea with vegetal and marine notes and sweet and salty flavors
Genmaïcha€8.00
Mixture of bancha, grilled rice and puffed corn
Jasmin Chung Hao€8.00
Very intense green tea with jasmine flavors
Thés Blancs
Thé Blanc des Partisans Bio€13.00
With a base of Pai Mu Tan, flavor of dried peach and pear flowers
Thés Noirs
Japanese Lapsang Whisky Oak€16.00
Composed of leaves delicately smoked in whiskey barrels, balanced and smooth flavors
Everest Delight€9.00
Composed of brown and green leaves, fruit and almond flavors
Infusions
Sobacha€7.00
Infusion of roasted Japanese buckwheat seeds
Detox€7.00
Hot lemon and ginger detox
Café / Coffee
Espresso€5.00
Café Américain - Americano€8.00
Double Espresso€8.00
Café au Lait - Coffee with milk€10.00
Cappuccino€10.00
Latte Macchiato€10.00
Décaféiné - Decaffeinated€5.00
