Genießt unsere Sommerkarte
Speisekarte
ALL TIME FAVORITES - Barkarte
Caesar Salad mit geröstetem Bauernbrot und Grana Padono€18.00
Caesar Salad mit geröstetem Bauernbrot und Grana Padono€24.50
gebratene Maispoularde
Caesar Salad mit geröstetem Bauernbrot und Grana Padono€27.00
gebratene Rinderfiletspitzen
Pulled Chicken Burger€17.00
mit karamelisierten Zwiebeln, Cheddar, Avocado und Steakhouse Pommes
Pullman Cheeseburger€19.50
mit karamellisierten Zwiebeln, Cheddar, Avocado und Steakhouse Pommes
Club-Sandwich€21.50
mit Maispouladenbrust, Speck und Steakhouse Pommes
Currywurst€14.00
mit und Steakhouse Pommes
Flammkuchen (klassisch)€13.50
mit Tiroler Speck und Zwiebel
Kleinere Gerichte
Vorspeisen
Ramen vs. Flädle€16.00
Gemüseessenz mit Kräuterflädle, Wachtelei, Enokipilze und geflämmten Mais
Ziegenkäseeis mit Shiraz Feigen, Cashews, Sesam und Balsamico No. 2€18.00
Matjes-Häckerle auf hausgemachtem Reibekuchen, Wasabimayonnaise und Rote Bete Espuma€20.00
Burrata vom schwäbischem Wasserbüffel auf Mango-Melonensalat mit Rucola-Minz Pesto und getrockneten Oliven€15.00
Green Goddess Salad im Taco Shell mit wilden Kräutern und Tomaten-Chilli Mayonnaise€15.00
Pinsa Mediterrano mit Basilikumcreme, getrockneten Tomaten, Pepperoni und Rucola €15.00
Pinsa Mediterrano mit Basilikumcreme, getrockneten Tomaten, Pepperoni und Rucola und Serrano Schinken€18.00
Lachspraline auf Erbsenpüree, Noriblatt und Kafirschaum€18.00
Hauptspeisen
Schwäbische Bowl mit Hoisin-Tofu, Belugalinsen, Basmatireis und Schnittlauch-Sesam Vinaigrette€22.00
BBQ Rostbraten vom Argentinischem Weiderind mit Röstzwiebeln und wildem Brokkoli€38.00
Irisches Flanksteak mit BBQ-Rub, Süßkartoffelstampf und Gemüsechips€34.00
Gebratenes Lachsfilet mit Panko-Sesamkruste auf Blattspinat, geflämmter Mais und Srirachasahne€28.00
Zitronenrisotto mit Zuchini² und Meeresfrüchten und Rucola-Minz Pesto€28.00
Trüffel-Pappardelle mit Pfifferlingen, Babyspinat und Tropeazwiebeln €23.00
Trüffel-Pappardelle mit Pfifferlingen, Babyspinat und Tropeazwiebeln und Guanciale€29.00
Hausgemachte Blutwurst Maultasche mit Wurzelgemüse, Boscoop Äpfel, Grombiera und Gemüseessenz€36.00
Putenschnitzel in Panko-Sesamhülle mit Haselnusssplitter und Kartoffel-Gurkensalat€24.00
Beilagen
Hausgemachte Reibekuchen mit Kräutern und Srirachamayonnaise€7.00
Wildkräutersalat mit Croutons und gerösteten Kernen€6.00
Kalbi-Knöpfle €7.00
Dessert
Kokos-Cheesecake „BLEND Style“ mit Ananassorbet€12.00
Latte Macchiato Cotta mit Blondiecrumble und Fruchtragout €12.00
Bergamotte-Lemon Pie mit weißer Pistazienganache und Minz Pesto dazu frische Beeren €12.00
