Aus unserer Apérokarte
Gebackener Feta-Käse aus dem Steinofen€10.00
Chicorée | Honigmelone | karamellisierte Cashewkerne | roter Langpfeffer
Zwei Austern Irish Mór€12.00
Zitrone | Passionsfrucht | Schalotten-Vinaigrette
Geräucherte Gänsebrust€12.00
Kartoffel-Mandel-Krapfen
Flammkuchen „Klassiker“€12.00
Zwiebel | Speck | Frühlingslauch
Flammkuchen „Der Winterliche”€13.00
Ziegenkäse | Feldsalat | Kürbis | Aprikose
Flammkuchen „Halver Hahn”€13.00
Mittelalter Gouda | rote Zwiebel | Paprikapulver | Röggelchen
Vorspeisen
Marinierter Feldsalat€14.00
Waldpilze | Granatapfelkerne | Graubrotchips | Belper Knolle
Gebratener Pulpo€16.00
Pastinake | Backpflaume | geschmorter Knoblauch
Gebeizte Fjordforelle€17.00
Blutorange | Hokkaidokürbis | Sauerampfer
Carpaccio-Rolle vom Rind€17.00
Ponzu | Gurken | Rucola | Wasabi | Erbsensprossen-Öl
Uckendorfer Kürbiscremesuppe€11.00
Kürbiskernöl | Erdnuss
Rheinische Kartoffelsuppe€10.00
Mettenden | Majoran
Hauptgerichte
Roastbeef kalt€25.00
Remoulade | Essiggurken | Feldsalat | Pumpernickel | Bratkartoffeln
Großer gemischter Blattsalat „Longhitter“€19.00
Bratkartoffeln | Speck | Spiegeleier vom Hof Becker
Wiener Schnitzel vom Kalb€32.00
Bratkartoffeln | Kopfsalat | Preiselbeeren | Zitrone
Geschmorte Lammschulter€32.00
Mole | Blumenkohl | rote Zwiebel
Gebratene Wachtelbrust€32.00
feine Bandnudeln | Trüffelrahm | Waldpilze
Filet vom Skrei€36.00
Beurre Blanc | glasierter Passe Pierre | Staudensellerie | Kartoffelpüree
Filet vom Knurrhahn€34.00
Tomaten-Bohnen-Cassoulet | glasierte Miesmuscheln
Safranrisotto€24.00
wilder Blumenkohl | Mandelblätter | Belper Knolle
Feine Bandnudeln€24.00
Kürbis | Amarettini | Parmesan
Dessert
Apfeltarte€12.00
Blätterteig | Karamellsauce | Apfelmus | Vanilleeis
Blondes Schokoladenparfait€12.00
Blaubeere | Sauerrahm | Pistazie
Crème brûlée€11.00
Fünf Sorten Käse€15.00
Schwarze Walnuss | Feigen | Quittensenf | rotes Johannisbeer Chutney
Für unsere kleinen Gäste
Kartoffelsuppe€6.00
Hausgemachte Fischstäbchen vom Dorsch€15.00
Remoulade | Bratkartoffeln oder Pommes
Pasta€11.00
hausgemachte Tomatensauce
Kleines Kalbsschnitzel€15.00
Bratkartoffeln oder Pommes
Vanilleeis€4.00
Schokoladensauce
Vanilleeis€5.00
Blaubeeren | Sahne
Für größere Gruppen
zwischen 13 und 20 Personen
Marinierter Feldsalat€14.00
Waldpilze | Granatapfelkerne | Graubrotchips | Belper Knolle
Carpaccio-Rolle vom Rind€17.00
Ponzu | Gurken | Rucola | Wasabi | Erbsensprossen-Öl
Uckendorfer Kürbiscremesuppe€11.00
Kürbiskernöl | Erdnuss
Gebratene Wachtelbrust€32.00
feine Bandnudeln | Trüffelrahm | Waldpilze
Filet vom Skrei€36.00
Beurre Blanc | glasierter Passe Pierre | Staudensellerie | Kartoffelpüree
Safranrisotto€24.00
wilder Blumenkohl | Mandelblätter | Belper Knolle
Feine Bandnudeln€24.00
Kürbis | Amarettini | Parmesan
Blondes Schokoladenparfait€12.00
Blaubeere | Sauerrahm | Pistazie
Fünf Sorten Käse€15.00
Schwarze Walnuss | Feigen | Quittensenf | rotes Johannisbeer Chutney
Nachmittagskarte
Täglich 14:30 - 17:30 Uhr
Uckendorfer Kürbiscremesuppe€11.00
Kürbiskernöl | Erdnuss
Rheinische Kartoffelsuppe€10.00
Mettenden | Majoran
Flammkuchen „Klassiker“€12.00
Zwiebel | Speck | Frühlingslauch
Flammkuchen „Halver Hahn”€13.00
Mittelalter Gouda | rote Zwiebel | Paprikapulver | Röggelchen
Feine Bandnudeln€24.00
Kürbis | Amarettini | Parmesan
Großer gemischter Salat€16.00
Feta | Tomate | Gurke | Paprika | Croûtons | French Dressing
Bauern Apfel-Rosinenkuchen€5.50
New York Cheesecake€5.50
mit Frucht der Saison
Vollmilch-Salzkaramell-Tarte€5.00