Sushi Menu
degustazioni di Sushi in abbinamento al tuo Cocktail
Filangè di Calamaro Crudo€12.00
Calamaro con Sale Blu Persiano, Olio e Germogli di Porri
Tataki di Salmone Scozzese€13.00
Salmone Scozzese con Salsa al Frutto della Passione, Mango e Basilico
Tartare 2K€13.00
Salmone Scozzese con Salsa di Licis e Mango, Erba Cipollina, Sesamo Bianco, Sale Maldon, Scaglie d'Oro 24 carati e Germogli
Mix Sashimi€14.00
Salmone Scozzese, Ricciola Australiana, Tonno Pinna Blu
Carpaccio Capasanta€15.00
Capasanta Americana, Polvere di Cappero, Sale Maldon, Pomodoro Pachino, Olio Evo e Scorzette di Limone
Tartare di Gambero Rosso€16.00
sale, olio evo e germogli
Mix Nigiri Crudo - 3 pezzi€10.00
Salmone Scozzese, Ricciola Australiana, Tonno Pinna Blu
Mix Nigiri Crudo - 6 pezzi€18.00
Salmone Scozzese, Ricciola Australiana, Tonno Pinna Blu
Gunkan alla Norma €6.00
Tonno Pinna Blu, Pomodorino Fresco, Melanzana Fritta, Basilico e Scaglie di Ricotta Salata
Uramaki Fresella €14.00
Salmone Scozzese e Dadolata di Pomodorini Freschi con condimento come da tradizione
Uramaki alla Scapece €14.00
Gambero Argentino in tempura delicata, Mayonese alla Menta e Zucchine fritte alla Scapece come da tradizione
Uramaki Kilburn Mule€16.00
Ricciola Australiana, Crema Spalmabile, Erba Cipollina, Marmellata di Pere, Lime, Tabasco e Zenzero Fritto
Uramaki Rosalia€18.00
Capasanta Canadese, Crema al Pistacchio Salato, Ricotta Salata, Scorzette di Arancia e Pistacchio
Uramaki Floral€17.00
Ricciola Australiana, Liquore di Rosa, Lavanda, Sale Maldon, Olio e Petali di Rosa
Uramaki Etna€18.00
Ventresca di Tonno Pinna Blu, Erba Cipollina, Miele, Sale Affumicato, Ventresca Scottata con Olio al Tartufo, Granella di Pistacchio
Uramaki dello Chef€20.00
Gambero Argentino, Capasanta, Gambero Mazara, Erba Cipollina, Emulsione di Limoncello con Basilico Fresco
Elite Selection€90.00
Mix Nigiri Crudo, Selezione di Gunkan, Mix Sashimi
Dolci
La Cassata Siciliana con Passito di Pantelleria€15.00