Ettore Vino e Cucina
Piccoli Piatti
Ceci fritti$8.00
Fried garbanzo beans, Aleppo pepper
Olive marinate$10.00
Mixed olives, orange, rosemary, garlic
Panelle$10.00
Chickpea fritters, spicy aioli
Fave e Cicoria$14.00
Fava bean purée, rapini
Baccala' mantecato con polenta$16.00
Creamy whipped cod, crispy polenta
Salumi e formaggi$38.00
Cured meats and cheeses, pickled veggies, compound butter
Carpaccio di manzo$24.00
Beef carpaccio, walnut pesto, Gorgonzola, radicchio
Crostone con Alici$18.00
Anchovies in vinegar, basil-lemon condiment, toasted bread
Crudo del giorno$22.00
Fish crudo of the day
Spiedino di polpo$16.00
Octopus and sausage skewer, salmoriglio marinate, chile sauce
Crostini di manzo al forno$16.00
Braised beef tongue, white bean purée, salsa verde, toasted bread
Frittura di calamari$18.00
Fried calamari, orange mayonnaise
INSALATISSIME
Zucchine arrosto, farro perlato, formaggio di Capra fresco, salsa basilico, spinaci$16.00
Roasted zucchini, farro, goat cheese, spinach, basil dressing
Melanzane e peperone arrostite, pomodori secchi, stracciatella$16.00
Roasted eggplant, marinated sun-dried tomatoes, roasted peppers, stracciatella cheese
Arancia, finocchio, ravanelllo, quinoa, baby rucola selvatica, condimento agli agrumi$16.00
Orange, roasted fennel, radish, quinoa, baby wild arugula, citrus dressing
Zucca arrostita, cipolla rossa, mandorla tostata, lattuga mista, condimento alla zucca$16.00
Roasted squash, red onion, toasted almonds, mixed greens, butternut dressing
Tartare di barbietole, carote, pistachio, ricotta, crostini, condimento di rafano$16.00
Beet tartar, heirloom carrots, pistachio, ricotta, horseradish dressing, toasted bread
PASTA
Arrotolato di lasagna alla bolognese$26.00
Lasagna rolls
Ettore tagliatelle ai funghi$24.00
Red wine tagliatelle, mushrooms, kale, pecorino, hazelnuts
Pasta e fagioli alla Contadina$24.00
Mixed pasta, borlotti beans, pork, potatoes, broth
Trofie al pesto di spinaci$22.00
Short, thin twisted pasta, spinach pesto, pecorino Romano
Gnocchi sorrentina$24.00
Gnocchi, San Mariano tomato sauce, basil, stracciatella
Tortelli allá mugellana, con sugo stracotto di cinghiale$26.00
Potato-stuffed ravioli, wild boar sugo
GRANDI PIATTI
Pollo alla diavola con carote arrostite$36.00
Spatchcock chicken with spicy rub, roasted heirloom carrots
Ossobuco con patatine al parmigiano$36.00
Braised lamb, fingerling potatoes, parmigiano reggiano
Calamari steak, aglio, peperoncino , melanzane$29.00
Calamari steak, garlic and Calabrian chile, roasted eggplant
DOLCI
Torta caprese$12.00
chocolate & almond flourless cake
Carpaccio di fichi$12.00
Figs, pastry cream
Limoncello panna cotta$12.00
Limoncello panna cotta, blueberry coulis
Affogato$12.00
Espresso, vanilla gelato
PANE e BURRO
Focaccia
Cacio e pepe/anchovy&olive/horseradish