Wir freuen uns, Ihnen unsere Wildkarte mit regional bezogenem Fleisch anbieten zu können. Unsere Wildspezialitäten stammen aus den umliegenden Wäldern, in denen Jäger mit größtem Respekt und handwerklichem Können für das Gleichgewicht der Natur sorgen.
Wildkarte
Medaillons vom Hirschrücken€34.90
mit Kräuterkruste | Kartoffelstrudel | Speckbohnen | Steinpilz-Maronensoße
Gamsgulasch€28.50
mit Haselnussspätzle | wilder Brokkoli | Rotweinbirne | Preiselbeersahne
Rehragout€24.90
im Papardellenest | Granatapfel | Karotten | Zwiebeln
Bunte Herbstsalate€24.90
Medaillons Gamslende | Preiselbeerdressing | Kräuterseitlinge
Wildpflanzerl€19.90
vom Hirsch und Reh | Kartoffelsalat | Bratenjus