menu à la carte 39€ entrée/plat/dessert
les entrée
Ravioles de Royans,créme de parmesan€16.00
Tartare de crevettes et guacamole€15.00
Gravlax de saumon,créme fouettée et asperges vertes€16.00
Oeuf cocotte au foie gras et champignons€18.00
Les six Escargots de Bourgogne€14.00
Mi-cuit de foie gras et son chutney€24.00
Gratinés de tourteau & Saint Jacques€17.00
les plats
Tataki de canard de l'Aveyron€28.00
Céviche de bar€28.00
Joue de Boeuf confite€29.00
Ris d'agneau aux cépes & pleurottes€28.00
Effiloché de souris d'agneau de 7 heures€29.00
Risotto aux légumes de saison et tofu grillé au ponzu€24.00
Pêche du jour€30.00
Piece du boucher & Co.€29.00
les desserts
Saint Marcellin rôti au miel€14.00
Pavlova aux fruits de saison€14.00
Tarte au citron vert revisitée€14.00
Poire pochée à la vanille,nappage chocolat noir€14.00
Charlotte Mangue et Passion€14.00
Glaces et sorbets de la maison BERTHILLON€14.00
3 boules au choix
Crème brulée au caramel beurre salé€14.00