RESTAURANT-BAR
SOUPES ET ENTRÉES
Soupe du jourCA$10.00
Demandez la soupe du jour à votre serveur(se)
La César
Laitue romaine, croûtons au parmesan, bacon, câpres frites
- -CA$14.00
- -CA$19.00
- *Ajout de protéine +15 (poulet grillé, saumon ou crevettes)
Soupe à l’oignon traditionnelleCA$15.00
Oignon, croûton maison, gratiné au fromage suisse
Salade MirabelCA$16.00
Laitue Boston, artichaut mariné, haloumi grillé, crumble au parmesan, vinaigrette à base de vinaigre de vin rosé
Chaudrée de palourdesCA$16.00
Palourdes, céleri, oignon, pommes de terre
Tartare de saumon à la mangue
Échalote, mangue, ciboulette, lime, mayonnaise épicée, croûtons maison, caviar Mujjol
- -CA$18.00
- -CA$34.00
PLATS PRINCIPAUX
Le burger boréal gourmand 7ozCA$29.00
Boeuf AAA, roquette, mayonnaise au paprika fumé, oignons caramélisés, champignons, gouda fumé sur pain brioché, servi avec frites*
Club sandwich à notre façonCA$26.00
Poulet grillé, tomate, laitue, bacon, mayonnaise au mascarpone, servi avec frites*
Filet de saumon grilléCA$38.00
Pomme de terre écrasée croustillante au romarin, légumes du jour et sauce vierge à la kalamata
La galette croustillante de morueCA$34.00
Croquette de morue maison au paprika fumé, servi avec frites et sauce tartare maison
La bavette 7ozCA$45.00
Bavette marinée aux oignons rouges, sauce chimichurri, servi avec frites et salade maison
Tagliatelle al ragù aux trois viandesCA$36.00
Filet de boeuf, saucisse italienne, flanc de porc fumé, vin rouge et tomates confites
Spaghetti arrabiataCA$26.00
Tomates séchées et pesto de basilic
ACCOMPAGNEMENTS
Pain à l’ail gratinéCA$5.00
Champignons sautésCA$8.00
Légumes du jourCA$7.00
Frites / Frites de patate douceCA$7.00
Salade VerteCA$8.00
DESSERTS
Gâteau au fromage aux carottesCA$14.00
Crème brûléeCA$13.00
Pudding Chômeur façon CoaticookCA$13.00
Salade de fruits à la vanilleCA$10.00
Brownie décadentCA$12.00
Dessert du moment
Veuillez noter que la consommation de viande ou de poisson partiellement cuit peut comporter des risques pour la santé, l’hôtel ne peut en être tenu responsable. Veuillez nous signaler toute allergie puisque certains ingrédients ne sont pas inscrits au menu.
SOUPS AND STARTERS
Soup of the day CA$10.00
Ask your server for the soup of the day
The Caesar
Romaine lettuce, parmesan croutons, bacon, fried capers
- -CA$14.00
- -CA$19.00
- *Add protein +15 (grilled chicken, salmon or shrimps)
Traditional onion soupCA$15.00
Onion, homemade crouton, Swiss cheese gratin
The Yamaska
Mesclun, Saku tuna, quail egg, cherry tomatoes, dried cranberries, cider vinaigrette
- -CA$16.00
- -CA$24.00
Clam chowderCA$16.00
Clams, celery, onion, potatoes
Salmon tartare with mango
Shallot, mango, chives, lime, spicy mayonnaise, homemade croutons, Mujjol caviar
- -CA$18.00
- -CA$34.00
MAIN DISHES
The gourmet boreal burger 7ozCA$29.00
AAA beef, arugula, smoked paprika mayonnaise, caramelized onions, mushrooms, smoked gouda on brioche bun, served with fries*
Club sandwich our wayCA$26.00
Grilled chicken, tomato, lettuce, bacon, mascarpone mayonnaise, served with fries*
Grilled salmon filletCA$38.00
Crispy mashed potatoes with rosemary, vegetables of the day and kalamata virgin sauce
Crispy cod croquetteCA$34.00
Homemade cod croquette with smoked paprika, served with fries and homemade tartar sauce
The 7oz flank steakCA$45.00
Flank steak marinated with red onions, chimichurri sauce, served with fries and house salad
Tagliatelle al ragù with three meats sauceCA$36.00
Beef fillet, Italian sausage, smoked pork belly, red wine and candied tomatoes
Spaghetti arrabiataCA$26.00
Sundried tomatoes and basil pesto
ACCOMPAGNEMENTS
Garlic bread au gratinCA$5.00
Sautéed mushroomsCA$8.00
Vegetables of the dayCA$7.00
Fries / Sweet potato friesCA$7.00
Green SaladCA$8.00
DESSERTS
Carrot CakeCA$14.00
Crème brûléeCA$13.00
Coaticook pudding chômeurCA$12.00
Vanilla fruit saladCA$10.00
Decadent brownieCA$12.00
Dessert of the moment