Les Antipastis / Appetizers
Bresaola, Prosciutto, Mortadelle€16.00
Bresaola, prosciutto, mortadella
Grissini, Tarama à La Truffe€18.00
Grissini, tarama with truffle
Straciatella "Surprise" Amandes, Noisettes, Pistaches Torréfiées€19.00
Straciatella "surprise" almonds, hazelnuts, roasted pistachio
Arancini à La Truffe€29.00
Arancini with truffle
Pizzetta Caviar€85.00
Les Entrées / Starters
Crudo De Bar, Pesto Roquette Basilic€24.00
Sea bass raw pesto, basil arugula
Carpaccio De Boeuf Angus, Crème De Noisettes Du Piémont, Oseille€20.00
Angus beef carpaccio, Piedmont hazelnut cream, sorrel ; supp truffe $15
Ravioles de Homard, Caviar Osciètre, crème de langoustine€50.00
Lobster ravioli, Oscietra Caviar, langoustine cream
Langoustines nacrées, moutarde crémone€38.00
Pearly prawnfish, cremona mustard
Vitello Tonnato alla piemontese€28.00
Gambero Rosso aux agrumes€60.00
Gambero Rosso with citrus fruits
Les Plats / Main Courses
Dorade Royale entière rôtie, crème de burrata au pesto, légumes confits€38.00
Whole roasted sea bream, burrata cream with pesto, candied vegetables
Escalope géante de veau "Opera Milanaise"€42.00
Giant veal cutlet
Canon d'agneau en croute de pistache, crème d'aubergine et beignet de polenta€42.00
Canon of lamb in pistachio crust, aubergine cream and polen fritter
Entrecôte Black Angus, mais grillé, pommes au four 400gr€84.00
Black Angus rib steak, grilled corn, baked potatoes
Calamars à la carbonara, lard fumé€38.00
Calamari alla carbonara, smoked lard
Coquelet mariné au citron d'Amalfi "comme on l'aime"€38.00
Baby chicken marinated in Amalfi lemons
Poulpe grillé, crémeux de betteraves à la coriandre€48.00
Grilled octopus, creamy beets with coriander
à Partager / Sharing Plate
Burrata "Generosa" 300gr, Tomates Marinées, Focaccia€38.00
Generous burrata, marinated tomatoes, focaccia; supp truffe $15
Bar Cuit Entier, Aromates à L'italienne
Whole cooked bass, italian herbs
- Env. 1,2kg€130.00
T Bone Maturé Alla Fiorentina€155.00
Fiorentina t bone matured
Homard bleu entier gratiné, citron d'Amalfi€190.00
Whole blue lobster au gratin, Amalfi lemon
- 30gr€85.00
Caviar Osciètre Prestige
Bucatini à la truffe roulée dans sa meule€94.00
Bucatini with truffle rolled in its wheel
Les Pâtes & Risotto / Risotto & Pasta
Rigatoni à La Truffe, Jus De Veau Truffé€38.00
Rigatoni with truffle, truffle veal juice
Linguine Au Caviar Osciètre Prestige, Poutargue€54.00
Linguine with caviar ossetra prestige, bottarga
Risotto Gambero Rosso, safran, noisettes et café€49.00
Risotto Gambero Rosso, saffron, hazelnuts and coffee
Trottole alla norma, pecorino€28.00
Linguine alla Vongole€34.00
Bucatini alla Carbonara€28.00
Mafaldine alla Bolognese€34.00
Les Pizzas / Pizza
Pizza à La Truffe€45.00
Tartufo pizza
Pizza Burratina€24.00
Burratina pizza
Les Desserts / Dessert
Tiramisu Minute, Noisettes Du Piémont€16.00
Tiramisu "minute", piedmont hazelnut
- Per pers€16.00
Limone Cosa Nostra, crumble sésame et glace yuzu€17.00
Limone Cosa Nostra, sesame crumble and yuzu ice cream
Mousse au chocolat tiède, coeur coulant praliné glace stracciatella€17.00
Warm chocolate mousse, praline flowing heart with stracciatella ice cream
Pandoro en pain perdu, glace mascarpone, amarena€15.00
French toast pandoro, mascarpone ice cream
Assortiments de fromages italiens€18.00
Assortment of Italian cheeses