ENTRANTES
Ostra “Spéciale de Claire” de Marennes-Oléron€3.50
(unidad)
Ventresca de bonito y anchoa de Getaria €16.00
Tartar de atún rojo de almadraba de Barbate y guindilla de Ibarra€24.00
Jamón de vaca rubia gallega PREMIUM€14.00
Puerrito de Zarautz a la parrilla€14.00
½ ración - 8 €
Mejillones de roca al txakoli €10.00
Navajas a la parrilla €24.00
Rabas de calamar como en Getxo€14.00
Gamba blanca€18.00
Txistorra de Orio frita€8.00
Morcilla vizcaína con pimientos €12.00
Croquetas artesanas de jamón ibérico o bacalao €15.00
Nuestro pan artesano de masa madre con 48 horas de fermentación€2.80
(precio por persona)
ENSALADAS
Lechuga con cebolleta de la huerta de Hernani€6.00
Orio. Lechuga vasca, ventresca de bonito y pimientos del piquillo €15.00
De pato de Iparralde con manzana y nueces€14.00
DE TEMPORADA
Alubia “nueva” de Tolosa con sus “sacramentos”