Restaurant Schabbelhaus zu Lübeck

4.2

131 Reviews

€31 to €50

German

Fancy
Good for special occasions
Good for business meals

Willkommen im Restaurant Schabbelhaus zu Lübeck! Unsere ehrliche Küche hat eine authentische, eigene, unverwechselbare Handschrift. Unsere Art zu kochen ist die Kunst des Weglassens. Die Fokussierung liegt auf dem natürlichen Geschmack. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem historischen Ambiente und weisen gern darauf hin, dass Sie bei uns nur elektronische Zahlungsmittel verwenden können (EC/ Kreditkarte/no cash).

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Additional information

Dining style
Casual Dining
Price
€31 to €50
Cuisines
German
Hours of operation
Tue–Sat 5:00 pm–10:00 pm
Phone number
0451 59914444
Website
https://schabbelhaus.de/
Payment options
AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, JCB, Mastercard, Visa
Dress code
Casual Dress
Executive chef
Joachim Stern
Private party facilities
Wir bieten ab 2 Personen einen separaten Raum

Location
Mengstraße 48-52, Lübeck, SH 23552
Neighborhood
Downtown
Cross street
an der Untertrave/ Beckergrube
Parking details
An der Untertrave
Public transit
Bus: Haltestelle Beckergrube Linie 3 / 12 / 30 / 40
Additional
Indoor Smoking Area, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Takeout

Warme Blutwurst vom Juvenilferkel auf Linsensalat€16.00
Ziegenfrischkäse auf Salat mit Avocado, Melone und Mango€14.00
Parfait von Entenlebern mit eingelegtem Kürbis, Cumberlandsauce€16.00
Kalbszunge, dünn geschnitten, mit marinierten kleinen Pfifferlingen€16.00
Salat von Oktopus und Schweinebäckchen, japanisch angehaucht€16.00
Gebeizter Eismeer-Saibling mit Dillsenfsauce€16.00
Französische Jahrgangssardinen 2017€16.00
nur die Besten werden handverarbeitet in bestem Olivenöl eingelegt
Tatar vom besten Scheveninger Matjes mit einem rohen, aber festem Eigelb€16.00
Intensive Creme von geräucherten Sprotten, Apfel-Meerrettich€16.00
Gelierte Kalbskraftbrühe mit Bio-Saiblingskaviar , Creme fraiche€22.00
St. Jakobsmuscheln dünn geschnitten (roh) mit Saiblingskaviarcreme€20.00
Vorspeisenteller mit geräucherter Aal, Tatar vom Primtjes Matjes, gebeizter Eismeer-Saibling€18.00

Suppen

Kleiner Eintopf von Oldenburger Freilandente€8.00
Kraftbrühe vom Hirsch mit Gemüse und Eierflädle€10.00

Fisch

(aus artgerechter Haltung) serviert mit Gemüse und Kartoffelpüree

Kabeljaurückenfilet mit Möhren-Erbsenpüree und Butterkohl, Senfsauce€28.00
Die Hechtklößchen auf Blattspinat, Rieslingsauce€28.00
Gebratener Oktopus mit schwarzer Orangensause, Gemüse€28.00
Seeteufelmedaillions mit Orangensauce, Gemüse€30.00
Königskrabbenbeine (ausgelöst) in Butter leicht gebraten, Vanille – Portweinsauce€38.00

Fleisch

(aus artgerechter Haltung) serviert mit Gemüse und Kartoffelpüree; Vegetarische Gerichte auf Anfrage

Maishähnchenbrust, mariniert in Joghurt, Zitrone und Rosmarin€24.00
Bäckchen vom Black Aberdeen Angus Rind, 24 Std. bei 58°C, gegart, Rotwein - Schalottensauce€28.00
Steak vom australischem Black Aberdeen Angus Rinder- Schaufelstück€32.00
Mariniertes Rippenfleisch vom irischen Aberdeen Angus Weide – Rind am Knochen, 36 std. bei 58°C im Vakuum gegart, Barbequesauce€30.00
Dauer ca. 30 Min.
Das Beste Schweinefleisch der Welt: Eichelmastschwein (Bellota) von Joselito€36.00
Gebratene "Feder", (aus dem Übergang von Rücken und Nacken) Biersauce
Kalbstafelspitz, 18 Std. im Vakuum im eigenen Saft gegart, mit Estragon-Schnittlauch-Meerrettichsauce€24.00
Schaufelstück vom Kalb, 18 Std. bei 58°C geschmort, Morchelsauce€28.00
Kalbsrückensteak mit Pfifferlingsrahmsauce€28.00

Nachspeisen – Nahrung für die Seele

Lübecker Rote Grütze mit Marzipan gekocht, Vanilleeis€10.00
Rhabarbergrütze mit Walnusseis€10.00
Dreierlei Sorbet: Mango-Maracuja, Schwarze Johannisbeere, Zitrone€10.00
Hausgemachte "Baumrinde" mit Marzipan gefüllt, abgeschmeckt mit Marillenbrand, Halbgefrorenes von Vanille€12.00
Karamellisierte Vanillecreme€10.00
Halbgefrorenes von Erdbeeren mit Rhabarber-Mango-Melonensalat€10.00

What 131 people are saying

Overall ratings and reviews

4.2

4.2 based on recent ratings

4.4Food
4Service
4.5Ambience
4.1Value

Noise • Moderate

131 Reviews

OT
OpenTable Diner
Austria1 review
5.0
Dined on July 10, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Wir, meine Frau und ich, sind absolut begeistert von dem Ambiente, der Qualität und Zubereitung der einzelnen Gänge, mit einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis. Aus unserer Ansicht eine sehr gute Empfehlung.
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H
Holger VIP
Cologne4 reviews
4.0
Dined on May 11, 2024
1. Overall 4
2. Food 4
3. Service 4
4. Ambience 5
Ein schönes Restaurant in zwei Lübecker Altstadthäusern. Geschmackvoll eingerichtet. Eine vergleichsweise große Auswahl an Gerichten. Wir waren zum ersten Mal dort. Das Essen war sehr lecker, das Preis-Leistungs-Verhältnis ausgesprochen gut. Der Hauptgang war sehr deutsch, keineswegs schwer, hatte viel Gemüse dabei. Wir waren daher nicht verwundert, dass Joachim Stern vor Jahren in einem Buch über die Neue Deutsche Küche auftauchte neben einigen anderen bekannten und uns weniger bekannten Namen. Das Restaurant ist geeignet für kleinere und größere Gruppen, auch für Familien. Wir werden bestimmt wiederkommen.
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W
Wolfgang
Hamburg1 review
2.0
Dined on March 30, 2024
1. Overall 2
2. Food 2
3. Service 2
4. Ambience 2
Der Service wirkte wenig motiviert. Die Deko auf den Tischen wirkte angestaubt (Trockenblumen). Die Stühle waren durchgessen. Das Essen war in der Mikrowelle erwärmt. Der Hirschrücken war nicht zart. Beschwerde wurde nicht an die betriffende Person weitergegeben. Wohlfühlatmosphäre ist anders. Von uns keine Empfehlung. Wohlfühlatmosphäre ist anders. Beschwerde wurde nicht weitergegeben an die entsprechende Person.
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MW
MarianneW
Berlin1 review
5.0
Dined on March 28, 2024
1. Overall 5
2. Food 4
3. Service 4
4. Ambience 5
Die Lokalität des Schabbelhaus ist eine Zeitreise ins 17. Jahrhundert. In einem kultivierten und einmaligem Ambiente werden qualitativ hochwertige Speisen in sehr gutem Preis-Leistungsverhältnis präsentiert. Insgesamt ein Erlebnis der ganz besonderen Art.
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J
Jens-Uwe
Berlin2 reviews
5.0
Dined on March 22, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Ein sehr schöner Abend. Herr Stern ist ein großartiger Koch und wunderbarer Gastgeber. Danke!
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RL
RainerL
Berlin4 reviews
5.0
Dined on March 22, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 4
4. Ambience 5
Sehr gutes Essen. Toller Wein und einer besonderen Atmosphäre.
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KS
KarinS
SH1 review
5.0
Dined on March 22, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Wir waren zu zweit an einem Freitag Abend da. Es war nicht voll, aber angenehm besetzt. Der Chef hat den Service allein gemacht, souverän und aufmerksam. Die Speisen und Getränke wie gewohnt hervorragend, gute Beratung zum Digestif. Wir werden nochmals hingehen, so lange Herr Stern noch da ist.
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D
Dianesch
MV1 review
4.0
Dined on March 9, 2024
1. Overall 4
2. Food 5
3. Service 4
4. Ambience 5
Äußert gutes Essen, sehr schön angerichtet, Besondere Getränke und Kräuter Likörchen
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GU
GULU
SH1 review
5.0
Dined on February 3, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Super angenehme Atmosphere im hanseatischen Stil. Essen auf Sterneniveau. Preis Leistung genial. Service geht nicht besser. Immer wieder gerne nocheinmal.
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SN
SabineN
SH1 review
5.0
Dined on February 2, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Wir folgen der Küche von Joachim Stern seit 17 Jahren und sind immer wieder begeistert. Der Weg von Hannover ist uns dafür nicht zu weit. Das Ambiente der beiden alten Kaufmannshäuser, mit ihren barocken Möbeln, ist sehr stimmig. Wer richtig gut speisen möchte, ohne Sterne oder Hauben mitzubezahlen, ist hier genau richtig. Wir kommen wieder.
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FAQs

Restaurant Schabbelhaus zu Lübeck offers takeout which you can order by calling the restaurant at 0451 59914444.

Restaurant Schabbelhaus zu Lübeck is rated 4.2 stars by 131 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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Mengstraße 48-52, Lübeck, SH 23552

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Cross street
an der Untertrave/ Beckergrube
Neighborhood
Downtown
Hours of operation
Tue–Sat 5:00 pm–10:00 pm
Price
€31 to €50
Cuisines
German
Dining style
Casual Dining
Dress code
Casual Dress
Parking details
An der Untertrave
Public transit
Bus: Haltestelle Beckergrube Linie 3 / 12 / 30 / 40
Payment options
AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, JCB, Mastercard, Visa
Executive chef
Joachim Stern
Additional
Indoor Smoking Area, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Takeout

Website
https://schabbelhaus.de/
Phone number
0451 59914444
Private party facilities
Wir bieten ab 2 Personen einen separaten Raum

Restaurant Schabbelhaus zu Lübeck

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Vorspeisen

Warme Blutwurst vom Juvenilferkel auf Linsensalat€16.00

Ziegenfrischkäse auf Salat mit Avocado, Melone und Mango€14.00

Parfait von Entenlebern mit eingelegtem Kürbis, Cumberlandsauce€16.00

Kalbszunge, dünn geschnitten, mit marinierten kleinen Pfifferlingen€16.00

Salat von Oktopus und Schweinebäckchen, japanisch angehaucht€16.00

Gebeizter Eismeer-Saibling mit Dillsenfsauce€16.00

Französische Jahrgangssardinen 2017€16.00

Tatar vom besten Scheveninger Matjes mit einem rohen, aber festem Eigelb€16.00

Intensive Creme von geräucherten Sprotten, Apfel-Meerrettich€16.00

Gelierte Kalbskraftbrühe mit Bio-Saiblingskaviar , Creme fraiche€22.00

St. Jakobsmuscheln dünn geschnitten (roh) mit Saiblingskaviarcreme€20.00

Vorspeisenteller mit geräucherter Aal, Tatar vom Primtjes Matjes, gebeizter Eismeer-Saibling€18.00

Suppen

Kleiner Eintopf von Oldenburger Freilandente€8.00

Kraftbrühe vom Hirsch mit Gemüse und Eierflädle€10.00

Fisch

Kabeljaurückenfilet mit Möhren-Erbsenpüree und Butterkohl, Senfsauce€28.00

Die Hechtklößchen auf Blattspinat, Rieslingsauce€28.00

Gebratener Oktopus mit schwarzer Orangensause, Gemüse€28.00

Seeteufelmedaillions mit Orangensauce, Gemüse€30.00

Königskrabbenbeine (ausgelöst) in Butter leicht gebraten, Vanille – Portweinsauce€38.00

Fleisch

Maishähnchenbrust, mariniert in Joghurt, Zitrone und Rosmarin€24.00

Bäckchen vom Black Aberdeen Angus Rind, 24 Std. bei 58°C, gegart, Rotwein - Schalottensauce€28.00

Steak vom australischem Black Aberdeen Angus Rinder- Schaufelstück€32.00

Mariniertes Rippenfleisch vom irischen Aberdeen Angus Weide – Rind am Knochen, 36 std. bei 58°C im Vakuum gegart, Barbequesauce€30.00

Das Beste Schweinefleisch der Welt: Eichelmastschwein (Bellota) von Joselito€36.00

Kalbstafelspitz, 18 Std. im Vakuum im eigenen Saft gegart, mit Estragon-Schnittlauch-Meerrettichsauce€24.00

Schaufelstück vom Kalb, 18 Std. bei 58°C geschmort, Morchelsauce€28.00

Kalbsrückensteak mit Pfifferlingsrahmsauce€28.00

Nachspeisen – Nahrung für die Seele

Lübecker Rote Grütze mit Marzipan gekocht, Vanilleeis€10.00

Rhabarbergrütze mit Walnusseis€10.00

Dreierlei Sorbet: Mango-Maracuja, Schwarze Johannisbeere, Zitrone€10.00

Hausgemachte "Baumrinde" mit Marzipan gefüllt, abgeschmeckt mit Marillenbrand, Halbgefrorenes von Vanille€12.00

Karamellisierte Vanillecreme€10.00

Halbgefrorenes von Erdbeeren mit Rhabarber-Mango-Melonensalat€10.00

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