ランチタイム限定
¥3800,当店の自慢の料理を揃えたスペシャリテコースが加わりました!
小さなサラダに自家製のパン
当店自慢の生ハム
ファエッラ社の特別なスパゲッティ使用!生クリームは使わずに最高級北海道産塩 水生うにで滑らかにからめたパスタ
当店のスペシャリテ 仔羊の藁焼きのロースト
本日のドルチェ
カッフェ
タヴィルナ グスタヴィーノ スペシャルランチ
3800
小さなサラダと焼きたての自家製パン
当店自慢の生ハム キャンドルの灯りで適温に
塩水生うのアーリオオーリオ
生クリームは使わずにウニでクリーミーに
ピェモンテ州2つ星のリストランテワリッポーで習得した子羊の藁焼きのロースト
本日のデザート
食後のコーヒーやエスプレッソ
ディナーメニュー
厳選した食材をアラカルト、本日のおすすめからお選び頂きます。 お任せのコースも6800円から承 りますのでお申し付け下さい。 オープンキッチンになっていますので当店のシェフ木村にも何なりとお申し付け下さい。 尚オープンキッチンはカウンターのみになります。
ランチタイムご予約についてのご案内
お選び下さい。
2000円のパスタランチコース
3800円のランチコース
ディナータイムのメニューからご自由にお選び下さい。
パスタランチコース
2000円
自家製パン
有機 野菜のサラダ
本日のパスタ
下記の本日のパスタからお選びくだし
本日のデザート
食後のお飲物
食後のお飲物を選び下さい:コーヒー紅茶、エスプレッソ、カップチーノ、カモミールティー
本日のパスタ
スパゲッティ
シェフ自慢の手打ちパスタ
スパゲッティ
ズッパ
ランチコース
4800円
自家製パン
有機野菜のサラダ
本日のパスタ
下記の本日のパスタからお選びくだし
本日のお魚料理又は本日の肉料理
本日のデザート
食後のお飲物
食後のお飲物をお選びください:コーヒー紅茶、エスプレッソ、カップチーノ、カモミールティー
本日のパスタ
スパゲッティ
シェフ自慢の手打ちパスタ
スパゲッティ
ズッパ
前菜のセレクション
自家製オリーブのマリネ¥900
シチリア産ノッチェラーラ&リグーリア産タジャスカ
水牛のモッツァレラチーズとチェリートマトのサラダ¥1,300
バーニャカウダ ピエモンテスタイル¥1,400
自家製白レバーと黒豚のパテ ブルスケッタ添え¥1,100
絶品!!!ハーブ豚の自家製¥1,000
トリッパとトスカーナ産有機豆の煮込み フィレンツェ風¥1,200
〜小さなココットで〜
サンダニエーレ産14ヶ月熟成生ハム
- S¥1,700
- W¥2,700
幻のトスカーナ産チンタセネーゼ豚の生ハム 3年熟成
- S¥2,900
幻のチンタセネーゼ豚のサラミ フェンネルシードの香り¥1,000
こだわりのパスタメニュー
平打ちのロングパスタ「タリアテッレ」¥2,200
イタリア産 兎の赤ワイン煮
ニンニクをきかせたオイルベースのソースにたっぷりとパルミジャーノチーズを絡め レモンで爽やかな後味に仕上げた 「カーチョ エ ペーペ」 グラニャーノ産ファエッラ社の最高級スパゲッティーと絡めて¥1,800
ミョウバンを使わない塩水生ウニ、クリームを使わずに多めのウニでクリーミーに仕上げ グラニャーノ産ファエッラ社の最高級スパゲッティーと絡め これを求めてご来店されるお客様がいるほど美 味しい当店のスペシャリテ¥2,600
幅の狭い平打ちロングパスタ「リングイネ」 こだわりのジェノべーゼペーストにインゲンとジャガイモを絡めて¥2,200
ヴェネト州 イタリア唯一の原産地呼称認定ナノ米のリゾット¥2,600
季節のフレッシュポルチーニ 食感、香りは旬ならではの楽しみ
松川オーナー自慢の手打ちパスタ ピエモンテ州2つ星リストランテ フリッポの味を再現¥2,600
ピエモンテ州の伝統的な詰め物パスタ「アニョロッティ ダル プリン」
セレクション
魚料理
早川港直送海の幸のココット料理
本日の丸ごと鮮魚のアクアパッツァ¥3,900
エビ、ホタテ、アサリなどと煮込んだ爽やかなでシンプルな魚料理
本日の丸ごと鮮魚のズッパディペッシェ¥4,200
アク アパッツァと具材は同じ、サフランとエビのダシを使ったヴェネツィア風
そのスープでリゾットをお作りできます¥1,080
お肉料理
当店のスペシャリテ!当店のボス松川がイタリアのピエモンテ州にあるリストランテフィリッポで修行時代に習得した地方料理です。
西オーストラリア産 仔羊背肉のロースト
有機干草に包んで蒸し焼きに
- 2本¥3,000
南フランス産 ノワール ド ビゴール(黒豚)のグリル 200g¥3,600
じっくり低温ローストし直焼きグリルに!
北海道産 白毛のブランド鴨 『スノーホワイトチェリバレー』¥3,600
厚切り胸肉の低温ロースト
オーストラリア産最上級ソルトブッシュラムのロースト
入荷に限りがありますので予約時にお申し付け下さい
岩手県産短角牛ロースのグリル
- 200g¥5,000
チーズセレクション
テッスン アル バローロ¥1,500
バローロの搾りかすにつけ込んだセミハードチーズ
ブルー デル レ¥1,500
ブドウの葉で包んだブルーチーズ
ブリナータ¥1,400
羊乳の白カビチーズ
ウブリアーコ アル アマローネ¥1,500
アマローネという濃厚なワインにつけ込んだ酔っぱらいチーズ
厳選イタリアチーズの盛り合わせ¥2,800
3種類から4種類のチーズ盛り合わせ
デザート
絶品!!!ティラミス 当店の自慢の一品!!!¥800
世界一と言 われるシチリア島ブロンテ産の最高級ピスタチオを使った¥1,200
クレームブリュレ 季節のジェラートを添えて
ボネ ピエモンテーゼ¥800
ピエモンテ州の濃厚カカオプリン!アマレットをきかせた独自の風味が特徴です
季節のジェラート 又は 季節のソルベ(シャーベット)¥600
旬の食材や特別な食材を使用した本日のデザート¥600
デザートの盛り合わせ(ドルチェミスト)2〜3人前¥2,400
