4 Gänge Menu
Erster Gang
Tartar von der Bayrischen Färse
Kapern, Paniertes Ei, Cognac
Gebackenes Ei
Kartoffel Espuma, Trüffel
Zweiter Gang
Bayrische Bisque
Bayrische Garnele, Champagner Schaum, Petersilien Öl
Pilz Essenz
Pilze, Sherry
Dritter Gang
Rosa Gebratenes Rinderfilet
Safran-Kartoffelpüree, Gefüllte Morcheln, Haselnuß Mayo
Saibling Filet
Couscous, Schwarzer Knoblauch, Joghurt, Dashi-Beurre-Blanc
Gemüse Couscous
Couscous, Mini Gemüse, Schwarzer Knoblauch
Vierter Gang
Hausgemachtes Tiramisu