STARTERS AND SALADS / PŘEDKRMY A SALÁTY
Farmer Salad / Farmářský salát CZK 340.00
Roasted Pears and Pumpkin, Blue Cheese, Toasted Walnuts and Cranberries. Pečené hrušky a dýně, sýr s modrou plísní, opékané vlašské ořechy a brusinky.
Marinara Soup CZK 370.00
Mild Spicy Tomato and Fish Soup, Stew Leeks and Scorched Garlic Bread. Jemně pálivá rybí polévka s rajčaty, dušený pórek s opečeným česnekovým chlebem.
Smoked Chicken Breast Salad / Salát s uzeným kuřecím prsemCZK 420.00
Crunchy Leaves, Garlic and Anchovie Dressing. [Křupavé salátové listy, česnekovo-ančovičkový dresink.]
Semi-Cured Beef / Lehce marinovaný hovězí tatarákCZK 430.00
Diced Cured Beef, Smoked Mayonnaise, Egg Yolk, Capers, Sesame Fried Bread. Kostičky hovězí svíčkové, zauzená majonéza, žloutek, kapary a sezamem ochucená topinka.
Grilled Octopus / Grilované chobotnice CZK 460.00
Papriková omáčka Romesco a citrónový gel.
Jumbo Grilled Prawn / Grilované tygří krevety CZK 480.00
Gremolada Butter and Roasted Ratatouille. Bylinkové máslo a pečené ratatouille.
MAINS / HLAVNÍ CHODY
FISH & MEAT / RYBY & MASO
Corn Fed Chicken Supreme / Prsa z kukuřičného kuřete CZK 450.00
Sautéed Wild Fennel, Grenaille and Rosemary Gravy. Opečený divoký fenykl, brambory grenaille a rozmarýnová šťáva.
Seared Tuna Steak / Opečený steak z tuňákaCZK 540.00
Corn Chutney, Salsa Verde and Sous-Vide Zucchini. Kukuřičné chutney, salsa verde a cuketa ve stylu sous-vide.
Lobster Ravioli / Humří ravioliCZK 580.00
Celeriac Sauce and Confit Cherry Tomatoes. Celerová omáčka a cherry rajčata.
Sashi Beef Tenderloin / Hovězí svíčková Sashi CZK 680.00
Pistachio Crust Truffle Cauliflower Purée and Roasted Carrots. Pistáciová krusta, lanýžovo-květákové pyré a pečená mrkev.
VEGETARIAN & VEGAN / VEGETARIÁNSKÁ A VEGANSKÁ
Portobello Steak / Steak z žampionu Portobello CZK 360.00
Sweet Potato Fries, Baby Broccoli and Mushroom Garum. Batátové hranolky, baby brokolice a fermentovaná houbová omáčka Garum.
Beetroot Tagliolini / Tagliolini z řepy CZK 380.00
Brussels Sprout, Goat Cheese and Roasted Pine Nuts. Růžičková kapusta, kozí sýr a pečené piniové ořechy.
Squash Risotto / Dýňové rizoto CZK 390.00
Parmesan Crisps and Toasted Almonds. Parmazánové lupínky a opečené mandle.
CZECH IT! / HEZKY ČESKY!
2-course menu / Starter + Main course / Předkrm + Hlavní chod CZK 900.00
Kuba Cappuccino / Jemný houbový Kuba + Beef Cheeks Goulash / Guláš z hovězích líček
2-course menu / Main Course + Dessert / Hlavní chod + DezertCZK 900.00
Beef Cheeks Goulash / Guláš z hovězích líček + Plum Dumpling / Švestkové knedlíky
CASUAL & FAST / RÝCHLÉ POCHOUTKY
Classic club sandwich / Klasický club sendvičCZK 400.00
Over Easy Egg, Crisp Baby Lettuce, Tomato, Slightly Smoked Supreme of Chicken, Crispy Bacon and French Fries. Sázené vejce, křupavé salátové listy, rajčata, lehce zauzená kuřecí prsa, slanina a hranolky.
The Burger / Burger CZK 450.00
Brioche Bun, Crispy Salad, Tomato Salsa, Pickles, Mayonnaise and French Fries. (Vegan option available) [Brioška, křupavý salát, rajčatová salsa, nakládané okurky, majonéza a hranolky. (Možnost veganského provedení)]
Pizza / Pizza
- Margherita / Margherita CZK 350.00
- Grilled Vegetables / S grilovanou zeleninou CZK 350.00
- Marinara / MarinaraCZK 350.00
- Prague Ham & Chives / S Pražskou šunkou a pažitkouCZK 360.00
SIDE DISHES / PŘÍLOHY
Cherry Tomatoes and Green Leaves / [Cherry rajčátka a salát]CZK 110.00
Grilled Vegetables / [Grilovaná zelenina] CZK 130.00
Crispy Steak Fries / [Křupavé steakové hranolky] CZK 150.00
CHEESE & DESSERTS / SÝR A DEZERTY
CHEESE & DESSERTS / SÝR A DEZERTYCZK 370.00
Selection of International Cheeses with Various Bread Sticks and Compotes. [Variace mezinárodních sýrů s chlebovými tyčinkami a kompoty.]
Czech Cheese Cake Misa / Míša řez ve stylu cheese cakeCZK 290.00
Baileys Sauce and Fresh Berries. Omáčka z likéru Baileys, lesní plody.
Clementine Soup / Klementinkové pyré CZK 310.00
Clementine Coulis with Coconut foam and Mango. Klementinkové pyré s kokosovou pěnou a mangem.